Carnes

Bife acebolado de frigideira

Name: Bife acebolado de frigideira
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 bifes bovinos (cerca de 150 g cada); 1 colher de chá de sal; Pimenta-do-reino a gosto; 1 colher de sopa de óleo; 2 cebolas médias cortadas em fatias; 1 colher de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de água

Bife acebolado com cebola dourada, pronto em cerca de 25 minutos.

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Bife acebolado é daqueles pratos que resolvem o almoço sem complicação. O segredo está em aquecer bem a frigideira, dourar a carne em pequenas levas e aproveitar o fundo do preparo para dar sabor à cebola. Sirva com arroz, feijão e uma salada simples.

10min preparo

15min cozimento

25min total

4 porçõesrendimento

Fácildificuldade

Ingredientes

Para os bifes

4 bifes bovinos (cerca de 150 g cada)1 colher de chá de salPimenta-do-reino a gosto1 colher de sopa de óleo

Para a cebola

2 cebolas médias cortadas em fatias1 colher de sopa de manteiga2 colheres de sopa de água

Modo de preparo

Seque os bifes com papel-toalha e tempere os dois lados com sal e pimenta
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione o óleo
Doure dois bifes por vez por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ajustando o tempo conforme a espessura e o ponto desejado
Retire os bifes e reserve em um prato
Reduza para fogo médio, coloque a manteiga e refogue as cebolas por cerca de 6 minutos, mexendo até dourarem
Adicione a água e raspe delicadamente o fundo da frigideira para incorporar o sabor
Volte os bifes à frigideira por 1 minuto e sirva com as cebolas por cima

Ingredientes

Para os bifes

Para a cebola

Modo de preparo

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