Bolo de Coco Gelado Simples e Bem Molhadinho
O bolo de coco gelado é uma sobremesa clássica, perfeita para qualquer ocasião. Com uma textura fofa e molhadinha, ele conquista pelo sabor e praticidade. Neste artigo, vou te ensinar a fazer um bolo de coco gelado simples, mas incrivelmente delicioso!
Ingredientes
Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a calda:
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite
Para a cobertura:
- 100 g de coco ralado
Modo de Preparo
1. Preparando a massa
- Bata os ovos e o açúcar – Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Isso pode ser feito com um fouet ou uma batedeira.
- Adicione os líquidos – Acrescente o óleo e o leite, misturando bem.
- Incorpore os secos – Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal, e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Asse o bolo – Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto!
2. Fazendo a calda
Enquanto o bolo assa, misture o leite de coco, o leite condensado e o leite em uma tigela. Essa calda deixará o bolo incrivelmente molhadinho e saboroso.
3. Montagem
- Fure o bolo – Assim que o bolo sair do forno, faça furos com um garfo ou palito para que a calda penetre bem.
- Regue com a calda – Despeje a mistura sobre o bolo ainda quente, espalhando bem para que fique completamente úmido.
- Cubra com coco ralado – Finalize polvilhando o coco ralado por cima.
4. Gelando e servindo
Depois de montar o bolo, cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. O ideal é deixar de um dia para o outro para que fique ainda mais saboroso.
Na hora de servir, corte em quadradinhos e, se quiser, embrulhe em papel alumínio para dar aquele charme nostálgico de bolo de festa infantil!
Dicas Extras
- Se quiser um bolo ainda mais molhadinho, aumente um pouco a quantidade de calda.
- Para um toque especial, adicione raspas de coco fresco por cima.
- Esse bolo pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias e fica ainda mais gostoso no dia seguinte!
Agora que você já sabe como fazer esse delicioso bolo de coco gelado simples e bem molhadinho, que tal preparar essa receita hoje mesmo?